燕窝

为什么燕窝价格差异那么大

作者: 2019-10-19

为什么燕窝价格差异那么大

1、燕窝的产地

 

目前,包括燕窝的商业生产值东南亚国家或地区:达曼和尼科巴群岛,海南岛,巴拉望岛,菲律宾中国越南海岸和岛屿,柬埔寨,泰国,缅甸半岛,马来西亚和新加坡半岛,包括苏门答腊,爪哇和小巽他群岛,印度尼西亚岛屿,婆罗洲和多岛。目前,市场上的燕窝主要来自印度尼西亚,马来西亚和泰国。印尼燕窝产量占世界燕窝总产量的80%,价格相对较大。泰国燕窝由于产量低而价格高,许多假货在市场上销售。马来西亚轻工业链代码燕窝早熟,零售市场的认可度较高,批发市场行业认为,印尼马来燕窝每一个都有其优点。从味道来看,马来的燕窝软糯一些,印尼的燕窝Q弹一些。

 

2、燕窝的发头

 

“发头”是燕窝在浸泡后的重量与干身时的倍数。在相同的条件下,发头是燕窝质量的标志,燕窝的头发越大越好。我们都知道,燕窝的吸水性非常好。燕窝越干燥,吸收的水越多,头部越大。然而,由于添加剂的吸水性不如纯天然燕窝的吸水性,因此可以在一定程度上降低吸水率。

 

3、完整程度和盏形

 

从最初的毛燕到最后消费着买到的燕盏,中间需要经历一个挑毛去杂的过程。加上运输过程中的破损,导致燕盏盏型被破坏的发生几率非常高。加之,中华民族崇尚完美、完整,完整的东西普遍接受度较高。不得不说,燕盏盏型好、越完整,外观更好看,所以价格越高。

 

为什么燕窝价格差异那么大

燕窝价格受产地、发头、完整程度、清洁品质、 含水量影响

 

4、清洁品质

 

采摘下来的毛盏带有许多燕毛、蛋壳、石头、泥沙等杂质,不干净,不能吃。清洁燕窝是耗时而费力的,除了手工精心挑选之外别无选择。毛燕要完成干净蜕变,可以通过干挑、半干挑和湿挑三种方式。一般来说,头期燕巢的巢身几乎是从唾液中制成的,只有几根毛发。这么多工厂会采用干法来挑选燕窝的第一阶段。而半干挑挑出来的密盏燕窝不仅清洁度高,而且造型轻巧,差距很小,但劳动力成本高。有些燕窝经过两次半干挑,成为“龙牙盏”,所以价格更高。而湿挑主要用于疏盏,经过湿挑后的疏盏燕窝缝隙大,但清洁度高,劳动力成本较低。

 

5、含水量(燕窝干度)

 

一般干燕窝约有98%的干燥度,为了运输不破碎,一般一斤会喷50克到60克,收到燕窝后自然干燥,记得不要晒太阳,也不能放在微波炉和冰箱!


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